商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部主营：燃气煎包锅,燃气烧饼炉

氧化膜一般厚5-20μm，均匀致密，在强碱作用下，100秒其膜不破坏。因此，浅黄色的铝制品好，它具有美观、容易清除污垢，抗腐蚀能力比较强，耐磨性强的特点。新铝锅使用前不需要特别的清洗，用洗涤剂清洗即可。或者用食用油加热保养一下，油加热后放在锅里1～2小时，使油填满锅中的细小凹孔，防止其被氧化。铝锅次用，也可以煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，煮粥也可以。

铁锅烧变色之后把火关掉，然后趁着铁锅还有热度，接着往里面倒入清水和洗洁精清洗一遍。（做这个步骤的时候一定要注意，不要被锅里的余温了哦。）清除铁锅表面的杂质完成上面的步骤之后，再次把铁锅放到火上烧，把锅烧到冒烟时关火，然后在锅中倒入一勺食用油，接着用手转动锅，让油均匀地润到锅的边缘，然后再开火把油烧至冒烟。

买回来的新铁锅，要经过这样正确的开锅、养锅的处理之后再用来炒菜，不管是煎鱼还是煎鸡蛋都不会粘锅，特别的好用。建议大家，每次炒完菜之后别用钢丝球来刷锅，用抹布洗是好的方法，保养好后就更加不会粘锅了。温馨提示 开锅的目的是，铁锅经过高温煅烧之后，它的表面会形成一层致密的氧化膜，以达到不粘锅的效果。而加入食用油之后能够填充铁锅氧化膜中的缝隙，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈，从而达到一举两得的效果。再补充一点，只有铁锅才可以用这个方法开锅，有涂层的锅都不可以开锅。