我国目前是世界上水果和蔬菜等产量大的国家。园林水果总产量超过亿吨，蔬菜总产量8亿吨。因此，果蔬等农产品干制已经成为农产品加工、增值的一种重要手段。但与发达国家相比，我国农产品的干制品比例仍比较低。以美国为例：洋葱、大蒜、葡萄干等干制品加工量分别占其收获量的21%、82%、26%；其农产品加工前后的平均产值比可达1：，农产品的产后损失仅为%～%。据初步统计，我国目前脱水蔬菜的加工量仅占总产量的10%左右，果品的干制品比例就更低，农产品加工前后的平均产值比仅为1：。但近几年来我国果蔬等农产品烘干加工业发展迅速。

　　果蔬烘干机除了能够烘干砂仁、坚果等以外还可以用来烘干水稻、玉米等粮食作物，因此我们将大力推蔬烘干机，发挥其更多的作用，为农民创造更多的财富，加快我国农业农村现代化进程。

　　果蔬烘干机干燥效果，成品率100百分，脱水迅速，保持物品原有颜色和本质。

　　提供的热风是纯净的热风，热风温度根据物品需求提供，由50℃-160℃，设定温度范围自动控制。

　　随着我国对农产品物料加工质量要求的逐步提高，以及对节能和环保的要求，采用既能保持农产品色、香、味和营养成分，又能够节能、环保的烘干设备是未来发展的必然趋势。为此，近年来在我国南方悄然兴起了采用热泵烘干的方法。

　　热泵，顾名思义，实质上是一种热量提升装置，即热泵烘干机组是利用逆卡诺原理，可从周围环境中吸取热量，并把它提升传递给被加热的对象（如烘干房内的物料）对物料进行烘干，其工作原理与制冷机类似，都是按照卡诺循环原理工作的，所不同的是一个是制热、一个是制冷。因此，热泵烘干也是用电作为热泵机组的动力，烘干室结构与烘房相同，具有节能、运行可靠、易于自动控制、适合于多种物料使用、烘干和排放无污染等优点，也是今后重点发展的一个方向。

　　当然，热泵烘干也有一个适宜的环境温度工况区间，即环境温度比较高时其能效就比较高，因此，比较适合于我国南方气温较高一些的区域使用。在北方使用（尤其是在气温比较低时的夜间）好增加热源来提高烘干空气的温度和热泵的烘干工作环境温度。