安徽铜陵自制啤酒设备企业 精酿啤酒设备生产厂家

供应 河南史密力维啤酒设备厂家，致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。

    大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应，本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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选择精酿啤酒设备、自酿啤酒设备的优势有如下几个方面：

原因一、投资回报周期短，自酿啤酒设备的投资回报周期在2-3个月，所以值得投资；

原因二、成本角度分析，自酿啤酒的成本价格约2.5-3.0元/升，1.25--1.5元/瓶，烧烤摊的啤酒的消费价青岛啤酒8元一瓶，纯生12，所以进货价不会很低，所以从成本的角度上来说值得上自酿啤酒设备，能赚取啤酒价格差；

原因三，精酿啤酒的客户粘度非常强；精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择的原料酿造而成。

烧烤时节已经到来，啤酒的饮用量已经越来越多。如果您正在考虑上自酿啤酒设备/精酿啤酒设备，建议您可以直接电话咨询我们

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啤酒的糖化大体主要可以分为两类，一种为浸出糖化法，另外一种则是煮出糖化法。

1）浸出糖化法 浸出糖化法的特点是，糖化醪自始至终不经煮沸，单纯依靠酶的作用浸出各种物质，麦汁在煮沸前仍然保留一定的酶活力。根据糖化过程是否添加辅料，可以分为单醪浸出法和双醪浸出法。其中单醪浸出法又可以分为恒温浸出糖化法和升温浸出糖化法。6.用杀菌剂进行冲洗。

a.单醪恒温演出糖化法。3、接种，添加酵母（接种前先设定发酵时间、压控上下限和发酵温度）。投料温度在60度左右，糖化一到二个小时升温至过渡温度78度，进行过滤。该法没有蛋白质分解阶段，所以只适用于蛋白质分解麦芽。1.5.3 酒花

b.单醪升温浸出糖化法。 投料温度为35到37度，保温20分钟左右，然后升温至50度进行蛋白蛋分解。如果麦芽溶解良好，也可以直接采用50度投料，保温60分钟左右，再缓慢升温至65度、72度进行分段糖化，再升温至78度进行过滤。该法适合溶解良好的麦芽，特别适合用于酿造全麦芽啤酒和上面发酵啤酒。淡色啤酒 12±0.3BX ≥3.7%， 5.0～9.0EBC ＜2.0ml/100ml

双醪当出糖化法 糊化醪煮沸后与糖化醪竞醪后，醪液煮沸，而是直接在糖化锅升温，达到糖化各阶段所要求的温度。有人将这种方法称为"一次米化法"或"一次煮涨糖化法"这是不正确的，因为严格地讲，糊化醪的煮沸应该称为辅料的"预糊化"或"预煮"，不属于煮醪的范围。目前我国许多使用辅料酿造淡色啤酒的厂家采用此方法。

2）煮出糖化法 煮出糖化法的特点是将糖化醪液的一部分加热到沸点，然后与其余款煮沸的醪液，使全部醪液温度分阶段地达到不同酶作用所要求的温度，达到糖化终了温度。根据糖化过程是否添加辅料，煮出糖化法可以分为单醪煮出法和双醪煮出法，根据分醪次数的多少，又可以把煮出法分为三次煮出法、二次煮出法、一次煮出法。