微波灭菌是利用电磁波照射产生的热能和部分生物能杀灭zhidao微生物和芽孢的方法。该法适合液体、粉体、固体物料的灭菌，且对固体、粉体物料具有干燥作用。 微波灭菌法使用行业：微波设备灭菌可对已包装、未包装的不同物品进行灭菌加工处理可用于： ●粮食制品类：面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。 ●蔬菜类：泡菜、竹笋、香菇类等。 ●水果类：荔枝、龙眼等。 ●奶制品、调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体等均可杀菌加工 ●粉体里的灭菌，内豆粉，杂粮粉、食品添加剂、调味料、营养粉等 ●医药产品的灭菌，蜜丸 中药饮片、药粉等 其特点是：湖北敏锐微波能穿透到介质和物料的深部，可是介质和物料表里一致地加热；且具有低温、常压、高效、快速（一般为2-3min），低耗能、易操作、易维护，产品保质期长（可延长1/3以上）等优点。