不锈钢电动和面机 操作规程:
1.搅拌先将面粉倒入和面桶内,加入50%的水进行搅拌,搅拌5分钟左右即和好,如面团与搅龙一起转时,洒些干面粉即可消除。
2.机器正常运转工作时,搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。
和面机使用时注意事项:机器运转时,严禁将手伸入!50公斤和面机重量
不锈钢电动和面机性能特点:
1、和面速度快:四分半分钟(4’30")就可以和好一袋面!和面时间低于4分钟,和不均匀;超过5分钟,将破坏面团组织结构,影响口感质量。
2、和面质量好:和成的面团均匀一致,无软硬不均、夹生等现象!
3、面斗无残留:卸面后,面斗壁、搅龙、和面轴上无缠绕、粘带、残留等现象!
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