血豆腐流水线散装血豆腐生产线工艺要点：

1、采血：预先在盛血容器中放入柠檬酸钠;装入50k血;放在4-10°C冷库中备用。

2、过滤：降温后的血用10目以上筛网过滤,除去少量凝块。

3、配料：与柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠、%氯化钙(对成溶液)、27公斤水混匀。

4、灌装、真空脱气封装：猪生产线配料后的血分装于固定形状的盒中;凝固后在真空条件下热合封装。

5、灭菌：封装后的血放入60-90°C热水中灭菌30-140分钟(或高压灭菌5-40分钟)。

6、贮存:经过灭菌的血自然冷却后检验,合格品在0-4°C条件下保存，保质期1个月血豆腐加工生产线。