高压高汤夹层锅 全自动翻筐出料锅 小龙虾电加热漂烫锅 规格齐全
使用说明
1法式酥点特级朱古力丹麦、牛角、丹麦面包、苹果酥、特级吉士提子丹麦、花篮、不同种类的法式甜点
2.法式糕点:闪电泡芙、郭挞,馅饼、龙、拿破仑、小泡芙、法式小点心、树干蛋糕、西式甜点、法式甜品软冻
3.产品:咸派、酥皮、挞壳、牛角三明治、花篮、网状丹麦酥、法式小点心
高压高汤夹层锅 全自动翻筐出料锅 小龙虾电加热漂烫锅 规格齐全
主要技术及结构性能:
1.结构形式:可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
2.带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套链接,方便拆装与清洗
3.支脚形式:立式锅体:三棱锥形式;可倾式锅体;槽形支架式。
4.可倾式夹层锅体大可倾转90°倾转方式为手动式翻转
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
高压高汤夹层锅 全自动翻筐出料锅 小龙虾电加热漂烫锅 规格齐全
分类信息
1.按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
2.按形式分为:立式夹层锅、可倾式夹层锅
3.按工艺要求分为:普通搅拌夹层锅,行星式搅拌夹层锅,不带搅拌夹层锅
高压高汤夹层锅 全自动翻筐出料锅 小龙虾电加热漂烫锅 规格齐全
夹层锅:使用注意
1.使用蒸汽压力,不得长时间超过定额工作压力
2.进气时应缓慢开启进气阀,直到需要压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止
3.对安全阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整
4.蒸汽锅在使用过程中,应经常注意蒸汽压力的变化,用进气阀适时调整
5.停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水
6.可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油,搅拌式夹层锅锅体面上的部位,
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