ZYL-YLSB整套小型果汁饮料设备 300ML功能饮料生产线

　　果汁饮料生产的工艺流程 1.稀释：将已解冻的浓缩果汁按配方要求添加纯净水进行稀释。 2.过滤：除去果汁中的悬浮物和杂质，让稀释后的果汁保证澄清透明。 3.均质：对于稀释后的果汁进行均质，使果汁均匀、稳定。均质压力要求：20-25MPa。 4.溶糖及过滤：在溶糖缸中进行。开动搅拌器，加入适量的水，按配方的量加入白砂糖。溶糖有热熔和冷溶2种方式，可根据生产工艺的需要选择其中一种。糖液过滤一般采用硅藻土过滤。其他辅料溶解和过滤与白砂糖基本一致。 5.调配：将前面已稀释好的果汁、溶解好并过滤的糖液、溶解好并过滤的辅料泵至调配缸，使之混合均匀，并定容。zui后按配方量加入香精和(或)色素，并搅拌均匀。 6.过滤：将调配完成的料液再通过连接在管道上的过滤桶进行过滤，以去除可能存在的悬浮物、杂质，确保产品的透明、均匀

　　一致、无沉淀。 7.杀菌：将过滤后的料液通过UHT杀菌机，对料液进行杀菌。杀菌条件：130-135℃，4-6秒。当杀菌时，要确保供给杀菌机的蒸汽压力不少于。 8.清洗：瓶子通过洗瓶机，充分洗净瓶子内可能存在的灰尘、污物等。为保证清洗效果，要求清洗的纯净水压力不小于。瓶清洗往往与灌装、封盖组成“三合一"灌装机。 9.灌装及封盖：灌装主要有无菌冷灌装和无菌热灌装2种方式。果汁饮料灌装为保证质量往往采用无菌热灌装，要求：灌装时的温度不低于90℃，灌装后瓶内温度不低于85℃。灌装后封盖。封盖时要调整封盖头合适的扭矩，确保封口严密。洗瓶、灌装和封盖“三合一"热灌装机。 10.倒瓶：将热灌装完成后的产品过倒瓶机，使瓶子倒放，让灌装后料液的余温对瓶子以及瓶盖进行杀菌，以确保产品的质量。 11.灯检：让产品通

　　过灯检机，检验瓶子是否有污物、杂质，瓶子封口是否完整等，确保合格的产品进入下一步。 12.冷却：让产品通过冷却隧道，使产品的温度迅速降到(38±2)℃。ZYL-YLSB整套小型果汁饮料设备 300ML功能饮料生产线加工设备特点1. 多用途：系统模拟工业化生产，是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程，亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。2.系统完整性：对于清汁、浊汁、浓缩汁和果酱等产品，从清洗、提升、检果、破碎、榨汁、预热灭酶、酶解、过滤、浓缩、调配、脱气、均质、杀菌、灌装，直至 终产品包装完整的生产线系统。3. 关键性设备的

　　独立性：考虑到工艺的研究，对于部分设备，既可配套于系统中，也可独立使用，无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。4.低产能设计（ 20L/H）节约了原料的一次性投入，方便试验过程的备料，特别适合高校类客户群体和企业研发部门做产品工艺研究之用，也可进行长时间批量生产。5.综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应，系统能耗设计更为合理、便捷。6.管线充分考虑到给参观者演示的需要，布置整齐，并使每个操作系统单元能自成一系统。7.*的工艺设计，优良的设备制造质量与工程安装质量，保障了整个系统设计优良，结构紧凑，外形美观，排布走线合理。