鲜奶巴氏杀菌机,是以牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,是用低于100度的温度杀掉牛奶中的各类菌又不对牛奶中各类营养物质造成破坏。下面为大家介绍一下鲜奶巴氏杀菌机的工作过程:
水温和奶温设置好后,水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度,牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水,提高水温,巴氏牛奶杀菌机使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置,通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。
目前在市场巴氏杀菌机主要做商业用途,同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准,在很多大型企业都在使用,现在市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。随时绿色健康食品的发展,巴氏杀菌机现在在很多小型的奶牛场都是有使用的,小型奶牛场使用的都很是100升或者是200升的,主要是制作新鲜纯牛奶,向市场上配送。现在的巴氏杀菌机配备有冷水循环系统,通常的制冷方式有两种,一种是:压缩机制冷,这种制冷的方式速度快,效果好,还一种制冷方式是冷水循环制冷,主要是采用物流的降温方式,将对来讲成本要低很多
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