真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 滚揉机从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，滚揉机增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。滚揉机更新增加了遥控操作系统，是机器使用更 ，更方便，更加节能 。
整机采用不锈钢制造，滚揉机结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构， 大的增加滚筒内的摔打空间，滚揉机使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，滚揉机哪的性价比高使用效率更高。
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质成水溶性蛋白，易被人体吸收，本机同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。增强肉的结着力、增强产品弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。
1、本机采用不锈钢制作，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形设计，滚揉机使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观提高。
3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化
4、本机具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。
本机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
企业简介：
诸城市精创机械厂是一家集科研、生产、销售为一体的食品机械的骨干企业，我们拥有雄厚的开发、设计、制造能力。主要从事盐水注射机、烟熏炉、切丁机、蔬菜清洗机、风干机、烘干机、巴氏杀菌机、油炸机、洗筐机、斩拌机、滚揉机、丸子机等产品的加工制造，是国内外食品加工业灭菌设备供应商。
售后服务：按您的实际使用情况由精创机械的技术人员为您指导安装、调试、以确保我们产品在使用中安全可靠，为您能掌握更全面更科学的产品使用方法，我们将为您提供及时的人员培训服务，我们遵循国家和行业的有关规定实行“三包"和终身服务。
我们将一如既往，不断努力，继续为广大用户提供优良的产品和完善的服务！
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