湿法膨化法与干法膨化的区别则是在进入膨化之前预*行原料的调制,通过蒸汽或者水份以提高温度,预先熟化。所谓的调质就是指通过蒸汽对宠物食品原料进行热湿作用,使原料中的淀粉预先糊化、蛋白质变性、原料物质软化,以此有利于提高饲料颗粒的膨化制粒效果和提高膨化质量。
湿法膨化加工工艺过程中,预调质技术有着非常重要的意义:
1.提高膨化制粒的能力,通过预先调质经蒸汽对原料预*行湿热反应,原料实现软化,更有利于成型,同时减少了原料对机械的磨损;
2.通过预调制技术提高颗粒的容重密度,降低粉尘率,减少饲料加工过程中的损耗和维护生产环境的卫生;
3.促进淀粉糊化和蛋白质变性,提高宠物对食品的消化与吸收,据资料,当经过蒸汽调质时,淀粉的糊化率可达到35%~45%,而不经过蒸气预先调质的淀粉糊化率仅为15%;
4.更加的杀灭有害病菌,在预调质过程中高温蒸汽可以杀灭大部分大肠杆菌和沙门氏菌,大大提高了安全性和卫生标准;
5.通过调质技术,可以方便进行液体营养原料物质的添加,提高和增加了宠物食品的营养性;
同时,湿法膨化法还具有着膨化制粒效果好,膨化率稳定等优点,在加工过程中,采取湿法膨化法和预调质技术有着相当重要的作用和意义。但相比较干法膨化法来说,又有着设备昂贵、设备要求高、设备操控繁琐等缺陷。
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