闻气味，“压榨油"与“浸出油"，因为工艺不同，所以味道有很大区别。压榨油保留了油料天然的香味，醇香扑鼻。浸出油醇厚味道会很淡，其中还会夹杂着很淡的工业味道。

　　2. 看浓度，“压榨油"的浓度比较比浸出油的浓度要高，而且压榨油在瓶子里时，挂壁时间比浸出油要长，这就是浓度的问题。

　　3. 尝味道，压榨油因为为纯物理压榨，榨出的食用油味道香醇。而浸出油的味道会带一带你点稍苦的味道，这就是化学残留，越苦说明残留越多。

　　4. 抗氧化剂，抗氧化剂就是为了使食用油储存时间更长，但代价就是破坏食用油内的营养物质。压榨油里面是不含抗氧化剂，原料含有，具有天然的保鲜作用，无需添加任何化学物质就可以实现长久储存，更没有化学残留。而浸出油却恰恰相反，由于破坏了其原有结构要想长久保存必须添加人工抗氧化剂。

　　5. 工艺区分，在购买食用油的时候，我们可以看产品介绍，压榨油是没有经过提炼的，所以没有“六脱"的精炼工艺，含有“六脱"工艺的是浸出油。