PE菜板优点：

1、强度大、结实耐用

剁排骨用的“菜墩子"，家庭使用30-60mm厚度的比较合适，以每周吃排骨两次计，这样一块砧板可以使用15年以上。使用时不会有掉屑的情况发生。

2、更加环保

相对于竹、木等天然材质，塑料砧板更加环保。食品级原料无毒无害。

3、抗菌效果好

塑料砧板的又一大优势是抗菌，与天然材质相比，它本身具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此不容易滋生细菌;同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。

4、外形漂亮，颜色丰富

PE材质的菜板有多种颜色可供选择，且非常便于区分。酒店中常见的砧板颜色达到6种之多(同时，每一块菜板还配有专用的刀具，刀把的颜色与相对应的砧板一致，以利于区分)，每种颜色的用途一般是：红色砧板用于生肉类;褐色砧板用于熟肉类;白色砧板用于乳制品;蓝色砧板用于海产品;绿色砧板用于蔬果类;黄色砧板用于家禽类